RESEPI TEPUNG PELITA MENGANCAM

 

 Tepung Pelita..sape suka lompat 18x hahaha..Tepung Pelita ni 1st time el buat..ini one of my favourite kuih..saja nak celen diri sendiri  boleh x buat kuih ni..kuih2 mcm ni kan senang je nak buat..tp lau silap skit mmg x jadi

Ahad lepas el cuba wat kuih ni dengan mengunakan resepi dari SINI 

RESEPI TEPUNG PELITA

Lapisan hijau @ bawah :

1 cawan tepung beras

1 cawan gula

5 cawan air

4 helai daun pandan dimesin dgn sedikit air

sedikit kapur  - jgn letak banyak, nnti pahit

Lapisan putih @ atas :

4 sudu besar tepung beras - ratakan

1 biji kelapa diperah jadi 4 cawan santan

 sedikit garam

Cara :

Tepung beras, air, gula, air daun pandan dan air kapur dibancuh hingga sebati.

Perah santan, masukkan tepung yang 4 sudu tadi dan garam. Kacau sehingga sebati dan ketepikan.

Masakkan tepung yang diadun dan kacau hingga masak dan berkilat ( hingga nampak adunan meletup2 buih besar, jadi ambik masa sikit masa mengacaunya ).

Bila dah masak, masukkan dalam acuan yang disukai. Kalau daun pisang lagi sedap.

Kemudian masak pula adunan santan yang diadun tadi dan kacau sehingga adunan pekat ( hingga nampak adunan meletup2 buih besar, jadi ambik masa sikit masa mengacaunya ).

Angkat santan dan curah ke atas tepung yg di dalam acuan tadi.

Sejukkan.

NOTA: 

Sedikit tip untuk membuat kuih ni  basah2 seperti kuih dibeli. Dalam bancuhan tepung beras lapisan pandan tu, saya taruk 2 sudu besar tepung ubi. 

Dan semasa hendak meletakkan lapisan santan putih ke dalam bekas, sudukan dulu sedikit gula ke atas lapisan hijau kemudian baru dilapiskan lapisan putih. Saya taruk 1/2 sudu kecil gula pasir.

Daun pisang ada je kt blkg rumah tu tp malas pulak nak ambil..so el selongkar kat dapur tu dptlah cwn comel tu ngan 4-5 bekas kecik..bolehlah nak letak Tepung Pelita tu hehe

Kaler hijau tu menarik sbb el letak sedikit pewarna hijau..nampak naik seri kuih Tepung Pelita el tu haha 

Cubalah..senang je pun nak watnyer..30minit dah siap uolss :)