RESEPI CUCUR UDANG RANGGUP

Mggu lepas el buat kuih cucur udang..selalu wat just cucur ini without any sayur..sbb anak2 xmkn sayur..tp dah bulan puasa kan..surelah nak yg specel..tp el wat 2 bancuhan..satu ada sayur..satu lagi xde sayur tuk anak2...sllu el buatkan cucur ni pakai senduk..(style lama) tp rupanya ada teknik nak masak cucur udang ni bagi dia garing dan bahan2 dia pun lain macam skit..tp el rasa semua org tahu masak cucur udang ni kan..

so el nak share resepi cucur udang ranggup yg el dpt dari SINI

  RESEPI CUCUR UDANG RANGGUP

*1/2 kg udang kertas yg kecik halus2 tu (el ada udang besar pun boleh just potong kecil2...bersihkan buang kepala n janggut nyer)

*2 biji bawang besar (mayang)

*1 genggam taugeh (kalau nk letak byk pun boleh)

*1 cekak daun kucai (di potong panjang2)

*1 biji putih telur

*1 sudu besar minyak masak

*1 sudu kecil cuka

*1 sudu kecil serbuk pasti sedap knorr (el xde so xtaruh)

*3-4 senduk tepung gandum (mengikut keperluan)

*Secubit serbuk kunyit (untuk warna)

*Garam secukup rasa

Air secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Cara2 nk Masak

Masukkan semua bahan yg bertanda * dalam bekas dan gaul sebati  sampai tepung menyaluti semua bahan2 seperti dalam gambar.

 Bila semua bahan dah bersalut dengan tepung masukkan air sedikit demi sedikit bancuh sampai adunan menjadi likat je seperti dalam gambar jgn terlalu cair kalau cair tambah tepung tau. Rasa garam kalau xcukup tambah dan baru lah digoreng.

 Panaskan minyak (menggunakan api yg perlahan dan kecil saja tau), Guna senduk dan letak adunan ditepi kuali dan lenyek2 kan supaya dia nipis. Bila adunan dah agak garing dia akan senang nk dipisahkan dari kuali.. biarkan betul2 garing baru korang terbalikkan k. Ini untuk mendapatkan cucur udang yg garing dan rangup.

 Bila dah garing baru korang terbalikkan dan masak sampai sebelah tu garing juga seperti dalam gambar, bila dah cukup garing angkat dan toskan siap tuk dihidangkan.

Mmg sedap n garing..el buat byk ritu..tgk2 dah tggl skit..en. hb ckp mak dah bagi kat jiran2

time berbuka tu semua dok pulun cucur udang tu..xpuas mknlahhhh xcukup kahkahkahhh..nti nak buat lagiii

oh el mkn cucur udang tu ngan kuah kacang..el suh mil buatkan..el dah semput kt dapur byk msk ritu..mcm2 masak nasi lemuni..dgg black pepper..sambal ikan bilis petai..bubur kacang lagi..cucur lagi..btw el xdelah terer masak..semua tu gugel je...nak masok masterchef tu lagilah x layak kut..bolehlah nak masak ikut sedap tekak el ngan famili el je lah..xtaulah kot2 uols mkn mknan el xsedap pulak kannn..selera lain2 betul x hehehe