Resepi Laksa Penang

nilah 1st time aku wat laksa weiiii...mmg menu ni lah yg paling takut aku nk buat sbb ntahlah takut xjadi tang kuah tu riso xbalance cili ngan isi ikan tu..tp wallahh alhamdulilah hari ini dalam sejarah laksa penang mali sudah siap dimasak acehcehcehhh ngade2 kannn org lain ok je wat...lalalala

nak wat ngan ikan sardin katanya lagi power tp xde plak..tuko ngan ikan kembung...kami anak beranak termasok lah hat kecik tu pun suka laksa

ms tgh nak wat tu xabis2 selawat nabi riso x jadi..sayang je...coz ms aku anak dara dulu stay ngan kwn2 nah wat sekali..hancuss beb...ke tong sampah jwbnye...

rezeki anak2 dptlah kami makan smpi lebam rini muahaha nak2 rini cuaca cam sejuk ujan plak..sempoi arrrrhhhh hahahaha

RESEPI LAKSA PENANG

Bahan-bahan

1 kg laksa basah – saya guna laksa kering yng direndam kemudian celur hingga lembut

2 liter air

1 kg ikan kembung

6 keping asam gelugur

Seikat daun kesum

2 hiris lengkuas

1 kuntum bunga kantan di potong kecil

2 inci belacan

2 sudu teh serbuk perasa jika suka

garam secukup rasa

Bahan Kisar
3 ulas bawang merah – saya tambah dengan 2 labu bawang besar

4 tangkai cili api

4 tangkai cili merah

4tangkai cili kering

(kisar dengan sedikit air rebusan hingga halus)

Bahan Sampingan
1 potong nenas di hiris 

1 biji timun di potong nipis dan memanjang

2 tangkai cili merah di hiris

1 ulas bawang merah di hiris 

6 tangkai daun pudina atau daun salad

1 sudu petis udang  jika suka

Sedikit hirisan bunga kantan

4 biji limau kasturi di belah dua

Cara-cara :
1.  Didihkan separuh air dan rebus ikan hingga masak.   Angkat dan buang tulang ikan, kemudian siat isi ikan kecil2. Aku kisar tulang ikan (tapis) ngan isi ikan tu asing
2.  Tapis air rebusan ikan, satukan dengan lebihan air dan bahan kisar, masukkan isi ikan, asam gelugur, daun kesum, lengkuas dan bunga kantan, belacan.
3.  Kemudian masukkan serbuk perasa dan garam secukupnya.  Biarkan mendidih seketika.
4.  Hidangkan bersama laksa dan bahan sampingan.

nota bijik: kalo korg ada tips nk bg laksa lg sedap gtau eh...aku msk kuah laksa tu dlm buyung..jd kena pggey laksa buyung lah eh hahahaha...ok nak kuo sat nk jpe member