resepi ikan cencaru sumbat bakar ni mmg byk version
so iols punya version main campak2 jek
resepi ikan cencaru sumbat bakar
bahan2
bawang merah
bawang putih
halia
cili kering (cili giling pun boleh)
(semua diatas diblend kasar)
lebihan sambal belacan (kalo xde boleh letak belacan sajor)
air asam jawa
garam dan gula sedikit
Sudah blend bahan2 kisar. Panaskan kuali..tumis bahan kisar dan sambal belacan tadi. Tumis sampai sebati sampai uols naik minyak. Pas2 masukan air asam jawa, gula dan garam. Tumis sampai agak kering. Tutup api. Boleh sumbatkan sambal ini ke belakang ikan cencaru tadi. Sebelum bakar, lebih sambal tadi sapukan sedikit di atas permukaan daun pisang/kertas aluminum dan sapukan juga di atas ikan untuk rasa yang awesome heyyy
Iols memang malas nak goreng2 ikan cencaru ini nanti kuali abis kesan hitam. So untuk memudahkan keje dan rasa sihat...baik bako sajor ngan daun pisang (jika ada) semerbak bau ok. Xpayah dah nak tonyoh2 kuali bagai hehehe. Nak bako lam oven pun boleh..nak dlm magic pan pun boleh..iols bako sajo dalam non stick pan tutup ngan tudung periuk..wallah siap uols!!
SeLaMaT MenCuba yeayyy!!
